私も最初聞いた時驚きました。何と油は制限する必要はないそうです。
必須脂肪酸と言って、人間の身体はある程度油を必要としています。

なので、ダイエットで糖質、脂質共に制限されている方がいますが、油は制限する必要はないのです。
ただ、制限しなければいけない油と、積極的に摂るべき油があることを知らなくてはいけません。
サラダ油、植物油脂、マーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなどの油は食事やお菓子の箱の後ろに見たことがあるかと思います。

これらの油は酸化するとトランス脂肪酸になります。これは発ガン性物質と言われるものなので、ダイエット関係なく摂らない方が良い油です。
ではどんな油なら大丈夫なの？となりますが、モコズキッチンで大量に使われていたオリーブオイルなどはたくさん摂って大丈夫です！
料理番組中、使い過ぎじゃない?と思って見ていた方は多いと思います。

オリーブオイルは高いですし、現実的な使い方は、お料理にはもちろん、サラダにかけたり、お味噌汁に大さじ1杯入れてみるくらいで大丈夫です。
食べた後の腹持ちが全然違うので、いつもより食事の量も減ってきますよ。是非試してみてください！